Tempat makan Thailand baru yang populer telah muncul di pinggir Central dan Sheung Wan, menyediakan alternatif Samsen dengan menu sederhana namun kreatif dan suasana santai.
Tempat tersebut merupakan restoran saudara dari Trattoria Felino , tempat makan khas Italia di Wan Chai yang telah memantapkan dirinya sebagai salah satu tempat tersulit di kota ini untuk dipesan sejak dibuka pada tahun 2023. Mama Tiger Noodles, yang terletak di Jalan Kau U Fong yang tenang, dipimpin oleh koki Thanit Changchai, mantan kepala jaringan mi perahu ThongSmith.
Bahkan dari luar, sulit untuk tidak melihat kepala harimau besar menyerupai neon yang mendominasi ruang makan utama. Begitu masuk ke dalam, langit-langit yang tinggi membuat tempat itu terasa lebih luas dari yang Anda kira. Ada ruang untuk sekitar 16 pengunjung di meja-meja, diapit di satu sisi oleh sofa kuning panjang, dengan delapan kursi konter lainnya menghadap bar. Ada nuansa retro dengan poster dan gambar yang menghiasi dinding, dan musik — dimainkan dengan volume yang bagus — mungkin membangkitkan suasana klub malam Bangkok tahun 1980-an. Singkatnya: Anda benar-benar merasa seperti berada di restoran Thailand hipster.
Saya mengunjungi seorang tamu pada hari Selasa untuk makan malam sekitar pukul 7:30 malam dan merasa beruntung mendapat tempat di dekat jendela dalam beberapa menit, karena kerumunan di luar semakin bertambah. Tagihannya mencapai HK$758 untuk tiga makanan pembuka, dua hidangan mi, dan dua minuman nonalkohol.
Suasananya: Tempat ini sangat kasual — cocok untuk minum-minum setelah bekerja atau makan siang santai di akhir pekan. Saat kami berkunjung, restoran ini ramai dengan pengunjung muda, kebanyakan duduk berpasangan.
Bisakah Anda mengadakan rapat di sini? Bukan tempat terbaik untuk membicarakan pekerjaan, karena meja-mejanya cukup berdekatan dan tidak ideal untuk kelompok besar. Musiknya terkadang agak keras.
Apa yang akan kami pesan lagi: Pastinya Wonton Tom Yum, pangsit goreng porsi besar yang diberi potongan renyah. Salad Buah Pedas Yum, disajikan dengan rempah segar dan saus udang kering, merupakan kejutan yang menyenangkan.
Meskipun pelayan kami menjelaskan bahwa mi Tom Yum Sukhotai termasuk di antara hidangan paling eksklusif dan populer di restoran tersebut, mi perahu Wagyu ternyata menjadi hidangan favorit kami malam itu. Baik mi maupun wonton berpadu apik dengan saus cuka cabai hijau yang disajikan di sampingnya.
Yang perlu diketahui: Tidak seperti Trattoria Felino, Mama Tiger ingin mempertahankan budaya informal dengan datang langsung, jadi reservasi hanya tersedia mulai pukul 6 sore. Tempat ini buka Selasa hingga Minggu mulai pukul 12 siang hingga 2.30 siang, lalu pukul 6 sore hingga 10 malam. Alamatnya di 12 Kau U Fong Street.